ELIKAGAIEN KALITATEA ETA HIGIENEA. (ELIKAGAIEN MANIPULAZIOA)

Ziurtagiri honek elikagaien manipulatzailearen lan-jarduerara egokitutako elikadura-higieneari buruzko prestakuntza jaso dela egiaztatzeko balio du, eta elikagaien industrian lan egiteko beharrezkoak diren legezko betebeharrak betetzea ahalbidetzen du, ostalaritza barne; manipulatzaileen ohiturak hobetzea Higiene Praktika Zuzenen bidez eta langileak eguneratuta mantentzea azken arau-aldaketen eta/edo aldaketa teknologikoen edukietan.

Norentzat Nekazaritzako elikagaien kateko eta ostalaritzako enpresetako langileak, zuzenean manipulatzen dituztenak ontziratutako edo ontziratu gabeko elikagaiak, garraiatzean, biltegiratzean, prestatzean, ontziratzean, banatzean eta saltzean elikagaietarako erabi